在選擇第三方食品檢測公司的時(shí)候,要選擇通過計(jì)量認(rèn)證(CMA)資質(zhì)認(rèn)證和中國合格評定(CNAS)資質(zhì)認(rèn)證的檢測公司,因?yàn)橛辛诉@些資質(zhì),你的檢測報(bào)告上才有資格使用CMA/CNAS標(biāo)記,只有了這些標(biāo)記,報(bào)告才能產(chǎn)生法律效力,并且可以用于產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)和。檢驗(yàn)檢測行業(yè)的服務(wù)是高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐,目前的第三方食品檢測公司的實(shí)力不容小覷,它不依附于的強(qiáng)制性要求,實(shí)力與自身服務(wù)能力和業(yè)務(wù)開展掛鉤。不僅在服務(wù)上能提供更加及時(shí)的反饋與跟進(jìn),更能在客戶需要解決問題的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行解答,并且在價(jià)格上也有更多的空間,由于是市場化運(yùn)營,所以整體的套餐也十分完善,可以根據(jù)客戶的檢測目的進(jìn)行分門別類的打包,為客戶省去更多的麻煩,價(jià)格也更加實(shí)惠,可謂是的檢測服務(wù)
現(xiàn)場的食品快速檢測方法要求:①實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備簡化,使用的試劑較少,配制好的試劑保存期長;②樣品前處理簡單,對操作人員要求低;③分析方法簡單、準(zhǔn)確和快速。技術(shù)手段國內(nèi)外食品安全中常用的快速檢測技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測技術(shù)、學(xué)分析檢測技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等?;瘜W(xué)比色分析檢測技術(shù)食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法,與一般的儀器分析方法相比,具有價(jià)格低、操作相對簡便、結(jié)果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護(hù)、專一性等優(yōu)點(diǎn),但方法靈敏度較低。
但是要說明的是,無論是系統(tǒng)誤差,還是隨機(jī)誤差,都是在正常食品理化檢驗(yàn)過程中存在的,具有一定的必然性。而由于正常食品理化檢驗(yàn)工作人員檢驗(yàn)流程錯(cuò)誤、加錯(cuò)試劑、操作不細(xì)心或者讀數(shù)、計(jì)算錯(cuò)誤等原因而導(dǎo)致的結(jié)果差異,應(yīng)該被稱為“錯(cuò)誤”,而不是誤差。因此,多次重復(fù)測量同一測量對象時(shí)如果存在相差較大的結(jié)果時(shí),應(yīng)該考慮是否是“錯(cuò)誤”導(dǎo)致的,要對這種結(jié)果出現(xiàn)的原因認(rèn)真分析,并對其性質(zhì)進(jìn)行確定。